Tridnevno testiranje so začeli 26. avgusta in vključuje celoten proces, od ulova do dostave na cilj. Zgodaj zjutraj so japonski ribiči na morju pred Išinomakijem ulovljene ribe predali dostavi železnic, te pa so pakete namestile na vlak Yamabiko 136, ki iz Sendaija odrine ob 10:41 in prispe v prestolnico Japonske ob 12:48. Ribe so bile namenjene odjemalcem v centru Tokia, vključno z restavracijami v trgovskem centru ob glavni postaji.

Na testu je prvi vagon zaprt za potnike, paketi pa so bili nameščeni na potniških sedežih.

To pa ni prvi tak poskus prevoza živeža z japonskimi hitrimi vlaki. Med Niigato in Tokiom že od 17. januarja prav tako prevažajo sveže ribe, sadje in zelenjavo, vendarle v tovornem delu vlaka, ki iz Niigate odpelje ob 10:17 in v Tokio prispe ob 14:30.